5月26日至28日，2016年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”赛项在山东旅游职业学院举行。来自全国30个省区市、57所院校的171名选手参加了比赛，参赛省份和人数创历史新高。我院以工商管理学院院长韩文飞为领队，何奇彦、郭利娟两位老师带领酒店管理14级张妍、李倩、倪思奇三位同学参加了比赛。经过激烈角逐，我院选手以总分第10名的成绩荣获大赛团体二等奖。
此次大赛以中餐主题宴会设计为主线，分为接待方案创意设计测试、现场操作测试和英语水平测试三个模块，具体涵盖接待方案创意设计、台面设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、席间服务、英语口语、现场互评、仪容仪表展示等内容。今年大赛注重对队员间团队精神和集体协作能力的考察，新增的接待方案创意设计测试模块，要求团队中三人紧密配合、相互协作，通过互联网查阅资料，共同完成接待方案撰写。合作与创新成为本次大赛的突出特色。
此次大赛，参赛选手在教师团队的精心指导下，齐心协力、努力拼搏，最终获得历史最好成绩，不仅展示了我院学生扎实的专业技能和良好的精神风貌，也充分彰显了我院酒店管理专业的特色与教学实力。
（供稿、图：郭利娟 责编：吴姗娜）
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